אני רוצה לספר לכם על מחקר שיצא לאחרונה, שהוא כל כך מדהים, שיש בו אפילו סיכוי למדהימות-יתר מסוכנת, אז לקרוא את הפוסט בזהירות:
כולם יודעים שהשמנת יתר היא מקפצה רצינית לשלל מחלות כרוניות, למשל מחלות לב, שהן גורם המוות מספר אחד, ולעוד רבות.
תכלס, השמנת יתר מאיצה את ההזדקנות במישורים שונים ומגוונים, או במילים פשוטות, מקצרת את החיים.
ועכשיו אגיד את אותו הדבר אבל עם טעם של תקשורת מקרבת : מניעה של השמנת יתר היא אחת מהחזיתות החשובות בבריאות האדם. אנקדוטה מעניינת ביותר בהקשר הזה היא שאם מסתכלים על אנשים מעל גיל מאה, לא תמצא שם אנשים שמנים…
במאמר שלפנינו נתנו לעכברים במשך כל חייהם לצרוך דיאטה מערבית שמנונית ולא בריאה, והתוצאה הצפויה הייתה השמנת יתר, בעיות מטבוליות (כמו סכרת ועודף שומנים בדם), בעיות לב וקיצור חיים משמעותי.
קבוצה אחרת של עכברים קיבלה את אותה התזונה בדיוק, אבל כל חודש, הכניסו את העכברים לחמישה ימים של דיאטה שמחקה צום, Fasting mimicking diet.
הדיאטה הזאת היא טריק גאוני בעליל, ממטבחו של אחד החוקרים החשובים בתחום היום, Valter Longo, שהגיע למסקנה שבשביל לקבל את התועלות הכל כך עמוקות של הצום, לא חייבים לצום לגמרי, אפשר להשתמש בכמה ימים של דיאטה, בה אתם אוכלים, אבל ״עובדים״ על תאי הגוף, כך שהם מגיעים למסקנה שאתם בצום.
זה גאוני במיוחד מכיוון שזה בעצם מנגיש מצב של צום של חמישה ימים לקהל הרבה יותר רחב ממי שמתאים לו לצום חמישה ימים על מים בלבד.
אז מה קרה לעכברים שאכלו במשך כל חייהם דיאטה מערבית מחורבנת, אבל עשו כל חודש FMD?
מצבם היה טוב כל כך, שפה בדיוק טמונה הסכנה :
הם השמינו הרבה הרבה פחות, גם בשומן התת עורי, וגם בשומן התוך ביטני, שהוא השומן הבעייתי מבחינה מטבולית, כמו במקרה הכבד השומני למשל.
כלי הדם בלב שלהם היו במצב טוב יותר.
סוכר הדם שלהם היה נמוך יותר.
פחות עמידות לאינסולין (המפתח לסכרת מבוגרים: יש אינסולין בדם, אבל הגוף מפתח אליו עמידות, כלומר מגיב אליו פחות)
פחות שומנים (טריגליצרידים) בדם.
מבחינה גנטית הם ביטאו גנים הקשורים לתפקוד טוב יותר של המיטוכונדריות, שזה עניין גדול. סוג של שורה תחתונה בבריאות.
והשורה התחתונה שמסכמת את הכל : FMD חודשי מנע באופן משמעותי את קיצור החיים שנגרם על ידי התזונה המערבית הזבלית !!!
מדהים בעליל.
אז למה אני אומר מסוכן ?!
מסוכן, כי מישהו (אולי אפילו אני, בעבר…) היה יכול להבין את זה ככה :
יופי, אז אני אמשיך לאכול זבל, ופשוט אעשה FMD פעם בחודש, והכל יהיה בסדר….
זאת ממש לא המסקנה שהייתי רוצה שתתקבל מהמאמר המדהים הזה.
המסקנה הנכונה יותר היא ש FMD, זה כלי-על מבחינה בריאותית, ושאם נשלב אותו עם אורח חיים ותזונה איכותיים, הסיכויים שלנו לחיות חיים בריאים ומלאים, ועם פחות תחלואה כרונית, יגדלו באופן משמעותי.
קישורים