לאכול ולא לאכול – מותר ואסור

  • האם מותר מרק על בסיס עוף/בשר?
      • לא אנחנו נמנעים מצריכת חלבון מן החי בימי הצום
    • לחם, ביצים,אורז, קטניות? לא – דיאטה פשוטה סלט, אגוזים מרק
  • אבקת מרק? לא – רק מצרכים טבעיים
  • אבוקדו? מעט – מכסימום רבע אבוקדו ביום
  • אצות ? כן
    ממתיק אלולוז (Allulose) : תיאורטית אלולוז לא אמור לשבור צום. עם זאת, אין עדיין מחקרים שמראים את מקומו של החומר הזה בהקשר לצום, ולכן אנו לא ממליצים להשתמש בו בימי הסדנה. בנוסף, אחד הרווחים הגדולים מהסדנה הוא הירידה בחשק למתוק: מתנת חיים אמיתית, וגם מהסיבה הזאת עדיף לא להשתמש בממתיק. עם זאת, אין סיבה ממש חזקה למה לא…אז מי שממש רוצה, אפשר.
  • טחינה? מעט. כף ביום
  • האם אפשר להוסיף ממתיקים מלאכותיים או טבעיים כמו סטיביה או סוכרזית? לא 
  • שמן קוקוס? כן, אבל עדיף שמן זית איכותי
  • חומץ תפוחים? כן 
    • ג'ינג'ר? כן 
    • דבש? לא 
  • צמחי תבלין ותה צמחים/ירוק/רגיל? כן
  • כרוב כבוש? כן
    • הנבטות? כן 
  • שעועית מכל סוג (חוץ משעועית ירוקה, שאפשר), חומוס, אפונה, תורמוס, מאש, לוביה, סויה, עדשים? לא. ללא קטניות בכלל
    • גרעיני דלעת וחמניה? כחלק מה 40 גרם של האגוזים (חלק מהחופן היומי)
    • שורש סלרי ופטרוזיליה? כן
  • חמאה או גהי? לא.
    • נבטים? כן, אבל אם הם צמודים לקטניות (כמו מאש או עדשים אחרות), אז ללא הקטניה.
  • דלעת? מותר 
    • דלורית?   מעט
  • דלעת ערמונים? לא 
  • גזר? לא
  • עמילנים למרק? לא 
  • קשיו? כן 
    • פיסטוק? כן 
  • טופו ומוצרי סויה? לא. מיעוט חלבון הוא אחד מעקרונות השיטה
  • אפשר ירקות אנטיפסטי בתנור או ירקות מאודים, או מוקפצים, במקום הסלט או המרק? כן 
  • האם אפשר להכין מראש מרק לכמה ימים? כן 
  • שום? כן 
  • חציל? כן
  • קולורבי? כן 
    • ארטישוק? כן, אבל מעט
    • ארטישוק ירושלמי? לא
  • זיתים?   מותר מעט זיתים עם הארוחה.
    • מיסו? כן, מעט. לבדוק על האריזה שאין תוספת סוכר.
    • תוספי תזונה שונים, ויטמינים וכו׳: מותר כאלה שלא מכילים סוכר, תחליפי סוכר או חלבון.
    • צנוברים? כן, מעט, על חשבון אגוזים מהחופן היומי.
    • אפונה? לא. אפונה היא קטנייה
    • חסה, ירוקים, תרד? אפשר ומומלץ !
    • זרעי פשתן?  כן
    • מסטיק: עם סוכר, כמובן שלא. עם ממתיקים מלאכותיים: עדיף שלא.
    • עגבניה, עגבניות שרי ? כן, מעט
    • זרעי צ׳יה ?   כן
    • פטריות ?   כן
    • פטריות מרפא ? (קורדיספס, זנב תרנגול, רעמת אריה…): כן
    • צנון וצנונית?  כן
    • קולגן? לא
    • כרובית?  כן
    • קקאו, פולי קקאו ? כן
    • עולש? כן
    • אספרגוס? כן
  • ספירולינה? כן
    • קינמון ? כן
    • אנדיב?  כן
    • קולרבי? כן
  • בצל? כן
    • שומר?  כן
    • סודה? כן
  • האם אפשר להכין מיץ ירקות במכונת מיץ (שומר, מלפפון סלרי, עלים) ? כן 1 עד 2 כוסות ליום
  • האם מותר יותר מכוס קפה/קקאו אחד ביום? כן, את הקפה/קקאו המיוחד עם התוספים צורכים פעם אחת, מקסימום פעמיים ביום.
    • מי שהסיבים גורמים לא לאי נוחות בבטן, נפיחות, שלשולים וכו׳, יכול להפחית את הכמות, להחליף סוג סיבים, או לוותר עליהם לגמרי.
      אגב, אם מורידים את הכמות משמעותית, למשל רבע כפית, אפשר להרגיל את הבטן לזה. לעלות במינון לאט לאט, ואחרי מספר ימים, התופעות האלה חולפות בד״כ.
    • מותר נס קפה ?   לא. רק קפה אמיתי, שחור, אספרסו, אמריקנו…
  • אפשר חלב קוקוס בקפה? לא
    • ממתיק סטיביה (סטיוויה) ? לא. גם משנה את המיקרוביום, וגם עדיף לצאת מההרגל למתוק, ולא לשמר אותו עם תחליפים, שחלקם גם משבשים את המטבוליזם בגוף.
  • ממתיק אלולוז (Allulose) : תיאורטית אלולוז לא אמור לשבור צום. עם זאת, אין עדיין מחקרים שמראים את מקומו של החומר הזה בהקשר לצום, ולכן אנו לא ממליצים להשתמש בו בימי הסדנה. בנוסף, אחד הרווחים הגדולים מהסדנה הוא הירידה בחשק למתוק: מתנת חיים אמיתית, וגם מהסיבה הזאת עדיף לא להשתמש בממתיק.
  • אפשר להכין מהאגוזים חלב ולהוסיפו לקפה? כן, במגבלת 40 גרם אגוזים ביום 
  • מי שנוטה לעצירות יכול להשתמש בפסיליום כבר מהיום הראשון, כדי למנוע את המצב. 2 כפיות פסיליום עם שתי כוסות מים, פעם ביום. גם 2 כוסות גדולות מים חמימים על הבוקר מאוד עוזרות.
    אפשר להשתמש בנורמלקס