אין צורך להשתמש במתכון זה הוא מיועד למי שביקש מתכון. כל אחד יכול להכין מרק על פי העדפותיו בהתאם לתזונה המותרת במהלך ימי הסדנה.
בוחרים ירקות שאוהבים, מכמה שיותר צבעים. (קישוא, פטריות, קולורבי, כרובית, כרוב, ברוקולי, בצל אחד, פלפל אדום/כתום אחד)
מטגנים קלות בצל מגורר כבסיס למרק, מוסיפים תבלינים: 2 כפיות מלח ים אטלנטי, כפית פלפל ( אפשר להוסיף: חצי כפית כמון, חצי כפית פפריקה וחוואיג' למרק למי שאוהב)
קוצצים ירקות לגודל הרצוי לפי העדפה.
מוסיפים את הירקות, כך ש-3/4 סיר מלא ירק. ממלאים במים את יתר הסיר.
קוצצים או שמים חבילה שלמה של פטרוזיליה עלים ושורש, סלרי עלים ושורש. מבשלים עד רתיחה ובאש נמוכה עוד כשעה.
ניתן לקחת חלק מהירקות המבושלים ולטחון אותם בבלנדר עם הבצל המטוגן, ולהוסיף את זה למרק. זה עושה את המרק יותר קרמי, עשיר ומפנק!