מחקר חדש וחשוב מאוד מלמד אותנו על מנגנון חדשני ויעיל לניקוי המוח, מניעת אלצהיימר, וכנראה גם תפקודי מוח אחרים, כמו מצב נפשי, ומה שחשוב במיוחד: לא צריך מעבדה בשביל להפעיל את זה, אבל קודם סיפור על פרה:
זוכרים את מחלת הפרה המשוגעת ?
אז בתקופה שזה היה בכותרות, פרה אחת שואלת את החברה שלה ״תגידי, את מפחדת מהמחלה של הפרה המשוגעת?״
החברה עונה ״ממש לא״
אבל איך לא ?!
כי אני בכלל ארנבת
אז מה זה מחלת הפרה המשוגעת ?
מדובר על מחלה עם מנגנון מאוד ייחודי, על גבול המדע בדיוני, לדעתי, בו חלבון עם מבנה לא תקין, שנקרא פריון, שממנו הגוף לא מצליח להיפטר, גורם לחלבונים אחרים, לאבד את המבנה התקין שלהם ולהפוך לפריונים שמצטברים במוח וגורמים למוות של נוירונים.
בעצם זה סמן קיצוני לתובנה הרבה יותר רחבה: החלבונים שלנו, שהם גם רכיב מבני חשוב בתאים וגם המולקולות שבפועל עושות את פעולות החיים החיים המולקולריות כמו לחתוך, להדביק, לשכפל…הם רובוטים בעלי מורכבות דמיונית, וכל התפקוד שלהם נגזר לחלוטין מהמבנה שלהם, כלומר, החיים שלנו תלויים לחלוטין במבנה התקין של החלבונים שלנו.
זאת, אגב, הסיבה שאנחנו מתים אם מחממים אותנו מעבר ל 42 מעלות, החלבונים שלנו מתעוותים, והחיים נפסקים מיידית.
וזאת גם הסיבה לכך להתקינות המבנית של החלבונים שלנו היא ברשימה הכל כך יוקרתית של
ה Hallmarks of aging, כלומר תהליכי המפתח שמאפיינים את קצב ההזדקנות שלנו, והסבירות שלנו לחטוף מחלות כרוניות שונות.
דוגמה מפורסמת מבני אדם למשקע חלבוני לא תקין שכזה, וההשפעה הכל כך גדולה שלו על בריאות האדם היא באלצהיימר כמובן, שם הצטברות חלבונים לא תקינים בשם Tau, Amyloid beta נחשבת סמן מרכזי למחלה.
משקע נוסף שכזה, הרבה פחות ידוע, הוא זה שמצטבר בלבלב בסכרת מבוגרים, פוגע בתפקוד התאים שמיצרים אינסולין, ומחריף את המחלה.
אז מה גילה המחקר החדש,
התגלית המרעישה של המחקר החדש היא שקטון בשם β-hydroxybutyrate, שנוצר בגוף שלנו בשפע כאשר אנחנו מורידים מספיק את צריכת הפחמימות שלנו, והגוף מתחיל לפרק שומנים בתור מקור אנרגיה, יודע להיקשר לחלבונים הלא תקינים של האלצהיימר, ולגרום לגוף לפרק אותם !
הקטון הזה מנקה את המוח מפסולת מולקולרית רעילה, שהרבה תרופות מודרניות ניסו להיפטר ממנו, בהצלחה אפסית עד כה.
זה כמובן שופך אור חדש על מחקרים כגון זה, שמראים לנו שנכון לעכשיו, תזונה קטוגנית נראית כיום כטיפול הרבה יותר יעיל לאלצהיימר, מאשר התרופות הקיימות בשוק. המחקר האמור הראה החזרה של תפקודי יומיום שאבדו אצל חולים בעקבות הדיאטה, והשורה התחתונה: שיפור באיכות החיים, לפי דעתם הסוביקטיבית של החולים !
וכמובן מתקשר גם למחקר המדהים הזה שהראה שתזונה קטוגנית עוצרת סימפטומים פסיכיאטריים קשים אצל חולים ששום דבר לא עזר להם במשך עשרות שנים !
ואיך אפשר להשתמש בידע הזה בחיי היומיום ?
מי שמכיר אותי בוודאי כבר שמע על הגישה המועילה ביותר בעיני להכניס קצת קטונים לחיים, בלי להיכנס למצוקות רעב גדולות: דיאטה מדמה צום, או בגרסה האישית שלי ״דיאטת סלא״ם״. מעבר לירידה במשקל, בשומן בכבד, בלחץ דם, בניקוי המוח, בסיכוי שלכם לחיות בגיל מבוגר יותר ללא מחלות בגוף או בנפש, הורדת הסוכר וה A1c, תגובת הגוף לאינסולין, בגיל הביולוגי שלכם, בפרופיל שומני הדם, מצב הרוח ואנרגיית החיים…זה לא עושה כלום
אז נראה שדיאטה מדמה צום, מעבר להורדת הסוכר, השומן בכבד ושיפור התגובה לאינסולין, גם יכולה לתרום לניקוי הלבלב ממצבורים מזיקים שכאלה שכבר הצטברו בו במשך שנים ארוכות. זה מה שנקרא ניקוי לרמה עמוקה.
בקיצור, לא סתם האנושות משתמשת בטכנולוגיה של הצום למיניו לשיפור בריאות הגוף והנפש, בכל יום אנחנו מקבלים עוד סימוכין מהמדע למה הגישה הזאת כל כך לרוונטית, ואולי אף רלוונטית מאי פעם, מכיוון שגם הרעילות של העולם סביבינו עולה ועולה לה…
קישורים:
סדנת הדגל שלי ״דיאטת סלא״ם״: דיאטה מדמה צום. לפרטים על אחת הגישות התזונתיות הנחקרות והמרתקות ביותר כיום.
הקורס החדש ״לאכול את הראש״ על הקשר החשוב בין המזון שלנו, בריאות המוח, והמצב הנפשי !
הקורס ״איך להאט את ההזדקנות״ : מוקדש כולו להרגלי חיים יומיומיים שפונים לתהליכים המולקולריים העמוקים ביותר שקובעים את קצב ההזדקנות שלנו, והפוטנציאל שלנו להימנע ממחלות כרוניות.
הקורס ״מהפכת חיידקי המעיים״ שמוסיף היבט חשוב להבנת התזונה וההשפעה שלנו על המוח, ועל כל היבט חשוב בגופינו ונפשינו.
להצטרפות לניוזלטר החינמי השבועי שלי, בו אני מעדכן אותכם למייל על החדשות המדעיות המועילות והמרתקות ביותר בעיני.