ד״ר אמוץ זיו-אב

THE BIOLOGY OF LIFE STYLE

אומגה 3 הוא אחד התוספים יקרי הערך לבריאות הגופנית והנפשית כאחד !

אומגה 3 היא חומצת שומן, כלומר שרשרת אטומי פחמן, שבאה בשני טעמים :

DHA : היא שרשרת באורך 22 פחמנים

EPA : היא שרשרת באורך 20 פחמנים

חומצות האומגה הן חיוניות, כלומר, הגוף לא יודע לייצר אותן, ולכן יש לקבל אותן מהתזונה.

חומצות שומן, באופן כללי הן המרכיב העיקרי של ממברנת התא, וחשוב להבין שהממברנה הזאת, היא לא סתם איזה ניילון נצמד שתוחם את התא מבחוץ, ומגדיר את גבולותיו, אלא שמדובר על גבול סופר אינטליגנטי ש״מחליט״ החלטות עקרוניות ביותר בחיי התא, כמו מה נכנס ומה יוצא, ומה טיב היחסים של התא עם שאר התאים באיזור, עם מערכת החיסון וכו׳. בקיצור, הממברנה היא סוג של ״מוח״ בתא, והתכונות הפיזיקליות שלה, כמו מידת הגמישות שלה, למשל, עקרוניות מאוד לתפקודה.

במקרה של תאי המוח (שעשוי מבערך 60% שומן) הממברנות הייחודיות שלהם עשויות
מ 50% DHA, כלומר אחת הצורות של אומגה 3 !

המקור העשיר ביותר בטבע ל DHA הוא חלב אם, האמא של מזונות העל, וזאת כנראה עוד סיבה (בנוסף להכוונת המיקרוביום), מדוע הנקה ממושכת מקושרת להתפתחות טובה של המוח וביצועים קוגניטיביים משופרים גם בגילאים מאוחרים יותר בילדות.

לאחרונה יצא מאמר מרגש במיוחד בנוגע לאומגה 3…מרגש למי מאיתנו שיכול להתרגש מחומצת שומן…אבל בואו ואנסה להפוך אותכם לכאלה, ואולי בפעם הבאה שתראו ברחוב סלמון יעלה סומק קל על פניכם:

המחקר המדובר עקב אחרי אוכלוסיה של 2240 איש, בני למעלה מ 60, במשך 11 שנים וגילה שעליה קלה של 1% ברמת חומצות האומגה 3 בדמם, מגינה על חייהם, כלומר מורידה באופן משמעותי את הסיכוי שלהם למות מכל סיבה שהיא. אומגה 3 מאריך חיים !

למעשה, המחקר הזה גילה שעליה קלה כזאת באומגה 3 בדם, שקולה להפסקת עישון ! (אז בואו נעשן מלא, וניקח אומגה 3 ?? נו, נו, נו !).

בשנים האחרונות הסתבר שיש קשר הדוק בין התועלות של אומגה 3 לבין תפקוד והרכב חיידקי המעיים, והקשר הזה מתבטא במספר מישורים:

  1. חומצות האומגה משנות את הרכב המיקרוביום
  2. האומגה משנות את הרכב החומרים מעוררי הדלקת המופרשים על ידי המיקרוביום, ויוצרות אפקט אנטי דלקתי עוצמתי !
  3. משפיעים על ייצור SCFA, על ידי החיידקים (להרחבה על SCFA, אחת ממתנות העל של החיידקים לבריאותנו).

האפקט האנטי דלקתי הוא חשוב במיוחד. מחקרים קליניים רבים (על בני אדם) הוכיחו שלאומגה 3 אפקט מרגיע מאוד על פעילות מערכת החיסון, ולעובדה הזאת יש משמעות מרחיקת לכת, מכיוון שפעילות יתר של מערכת החיסון, כלומר דלקתיות כללית, היא האש שבוערת בתחתית רוב, אם לא כל, המחלות הכרוניות הגדולות של העידן המודרני, כמו למשל מחלות לב, סרטן, דיכאון, ואפילו האצת תהליך ההזדקנות עצמו. אכן, דלקתיות יתר ידועה היום כאחד המנועים המאיצים את תהליך ההזדקנות, וזה מן הסתם חלק מההסבר מדוע ריכוז גבוה יותר של אומגה 3, האריך את חייהם של אותם אנשים במאמר המרגש

מקורות טבעיים לאומגה 3 הם הדגים השמנוניים כמו סלמון, סרדינים ומקרל וכן אצות, פשתן, צ׳יה, ואגוזי מלך.

לגבי תוספים העניין הוא עדין:

אומגה 3 הוא תוסף עדין שמתחמצן ומתקלקל בקלות ולכן במקרה הזה, חשוב במיוחד לרכוש תוסף איכותי מחברה אמינה. אם מריחים ריח חזק של דגים מהצנצנת, זה סימן לחימצון וקלקול. לפניכם 3 קישורים למוצרים של חברות שנחשבות מקור לאומגה 3 איכותי:

Carlson labs

Nordic naturals

חברת אומגה גליל, הישראלית

מבחינת מינון, אנחנו שואפים לסביבות ה 1200 מ״ג של חומצות אומגה ליום. חלק מהחברות מנסות לבלבל אותכם וכותבות שהכמוסות מכילות, למשל, 1500 מ״ג של
שמן דגים, אבל שמסתכלים בהרכב מסתבר שמתוך זה יש כמות ממש קטנה של אומגה 3…אז תסתכלו טוב בהרכב.

קישורים:

סרטון שלי על אומגה 3

הנקה וביצועים קוגניטיביים בילדים בבית הספר

אומגה 3 מאריך חיים

להרחבה על חשיבותם של SCFA, המיוצרים על ידי חיידקים

האפקט האנטי דלקתי של אומגה 3