סלט ירקות או פיתה עם נוטלה ??
מה באמת בא לי לאכול עכשיו ?
ומי נמצא מאחורי ההחלטה החשובה הזאת ?
מחקר חדש על עכברים מראה שתפקידם של חיידקי המעיים בהחלטה הזאת הוא גדול בהרבה ממה שחשבנו עד כה !
החוקרים במחקר הזה לקחו עכברי מעבדה ללא חיידקי מעיים, מצב שניתן להגיע אליו רק בתנאי מעבדה, והשתילו במעיים שלהם חיידקי מעיים של עכברים בעלי דיאטות שונות: עכברים טבעוניים, עכברים ״בשריים״, כלומר כאלה שצורכים בעיקר חרקים או בשר, ואוכלי כל.
לאחר מכן נתנו לעכברים עם המיקרוביום החדש שלהם לבחור באופן עצמאי את המזון שלהם מבין כמה אפשרויות שונות.
החוקרים גילו דבר מדהים:
המיקרוביום השונה שניתן לעכברים גרר העדפת מזון שונה באופן מובהק, למשל:
חיידקי מעי של עכברים ״צמחוניים״ (herbivore), גרמו להעדפה ברורה לאוכל עם פחות פחמימות !
בעולם שלנו, בו הרבה מהבעיה המטבולית שלנו נגרמת ומוחרפת על ידי צריכה עודפת של פחמימות פשוטות כגון סוכר וקמח לבן, ייתכן שיש פה בשורה גדולה ומעשית: ייתכן שצריכה מוגברת של ירקות תפחית לנו את החשק הבלתי פוסק והבלתי מרוסן למתוק, דרך שינוי המיקרוביום שלנו !
כמובן, שהמחקר המדובר נעשה על עכברים ואי אפשר לקפוץ ישר למסקנה הזאת, אבל אם הייתי צריך להמר, אני בהחלט מהמר שנמצא דבר דומה גם בבני אדם.
והתובנה הזאת גם אופטימית ומחזקת לאנשים שרוצים להפחית את צריכת הסוכר בחייהם: חשוב מאוד להבין שרמת החשק למתוק שאתם חווים בהווה, תרד באופן משמעותי ככל שתאכלו פחות מתוק ופחמימות !
אתם לא הולכים להישאר במלחמה, ורעב בלתי מסופק למתוק כל חייכם. החשק הזה יורד מאוד, ואפילו נעלם, לא הרבה זמן אחרי שמורידים את צריכת הפחמימות הפשוטות, ואני אומר לכם את זה מנסיון אישי לחלוטין, בתור מכור רציני בעברי !
לירידה הזאת בחשק הבלתי נגמר למתוק יש מספר סיבות נוספות, כמו הירידה ברמת האינסולין בדם, למשל, והמחקר הזה מוסיף לנו היבט משמח: שינוי המיקרוביום שלנו על ידי שינוי התזונה, תומך בנו במסע !
בקיצור, עוד נושא מרכזי בחיינו בו לחיידקי המעיים יש אמירה ברורה !
למי שמתעניין בנושא המרתק והמהפכני של חיידקי המעי והשפעתם על כל היבט בחיינו, ממש בקרוב אפרסם קורס אינטרנטי בנושא. מוזמנים להירשם לניוזלטר שלי, ותקבלו הודעה, וגישה במחיר מוזל לציפורים המקדימות, ברגע שזה קורה.
נ.ב פילוסופי-ביולוגי
כבר דיברתי על כך שמעבר לביולוגיה, התקופה הנוכחית עושה סדר פילוסופי חדש-עתיק בתוך המשפט ״מה מתחשק לי לאכול״.
הדגש פה הוא מי הוא בכלל אותו ״אני״, שהמשפט הזה מתייחס אליו. התובנה החדשה שהביולוגיה שלנו, והפסיכולוגיה שלנו מורכבות לא מאורגניזם אחד, אלא מאלפי יצורים שונים, כלומר כל החיידקים שחיים בתוכנו, ושאנחנו למעשה לא יצור, אלא מערכת אקולוגית מורכבת, הופכת את השאלה הזאת למשימה פילוסופית-רוחנית: לפני שאני יכול לשאול מה בא לי לאכול, צריך אולי לברר קודם מי הוא אותו אני…
מי שמתעניין בהיבט הזה, ממליץ בחום לקרוא את כתביו של רמאנה מהרישי, או ניסרגדטה מהראג׳.
קישורים
לרישום לניוזלטר השבועי, כך שתקבלו את כל החדשות, תובנות, הרצאות, סדנאות וכו׳